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5月5日，香港政府统计处发表最新的餐饮收益及购货额临时数字。2023年第一季的餐饮总收益价值的临时估计为276亿元，按年上升81.7%。同期间，餐饮购货总额的临时估计为90亿元，按年上升73.8%。扣除其间价格变动的影响后，2023年第一季的餐饮总收益以数量计的临时估计较上年同季上升74.0%。

按餐饮类别分析，2023年第一季与2022年第一季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升126.9%及117.4%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升85.8%及77.8%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升38.6%及32.6%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别上升712.5%及670.7%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计则分别上升36.7%及31.4%。

2023年第一季与上季比较，经季节性调整的餐饮总收益的临时估计以价值计及数量计分别上升3.6%及7.5%。

为方便进一步了解饮食业的短期业务表现，香港政府统计处亦编制有关季度内个别月份的餐饮收益及购货额统计数字。

按月份分析，2023年1月、2月及3月与上年相同月份比较，餐饮总收益价值的临时估计分别上升40.4%、96.6%及136.6%。

扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，2023年1月、2月及3月的餐饮总收益以数量计的临时估计分别上升34.6%、88.5%及126.5%。

香港政府发言人表示，随着本地活动复常和访港旅客反弹，餐饮业务在2023年第一季显著改善。餐饮总收益价值与一年前的低基数比较急升81.7%。

展望未来，餐饮业务将继续受惠于个人消费和访港旅游业的复苏。新一轮消费券的发放亦会有帮助。